Самой вкусной пищей в дом к нам явился речной сом
https://vk.com/photo392174275_456239823
Крупнейшая рыба рек в России – речной сом. Эта пресноводная рыба среди остальных рыб привлекательна тем, что не является костлявой и обитает только в глубоких ямах. Места обитания находятся недалеко от русла реки, а в поисках пищи речной сом выплывает и на мелководье.
В осеннее – весеннее время года речной сом избегает илистого дна, селится в омутах, ямах с топляками и корягами. Сами ямы имеют два выхода: на отмель и к основному руслу. До двух сомов селятся в такие ямы, и чем глубже яма, тем крупнее сом.
В зимовальные ямы сомы переселяются поздней осенью, собираясь в небольшие стаи в количестве до десяти рыб, зарываются головой в ил и совершенно не питаются. В этих ямах рыба проводит всё зимнее время, а после зимовки пускается в обратный путь к ранее обжитым местам, предпочитая оставаться на облюбованном месте.
Речной сом очень чувствителен к перемене погоды. В сильную грозовую ночь он поднимается к самой поверхности. Причина такого поведения этой рыбы остаётся загадкой.
Л.П. Сабанеев представил в книжном издании данные о существовании особей речного сома, доживающих до 100 лет и обладающих весом до 240 килограмм. Рыболовы в основном вылавливают сомят и сомов, которые весят от 1 до 40 килограмм. Очень редко встречаются особи больших размеров по весу.
Активное питание рыбы начинается в мае и длится до августа месяца, а в июне проходит нерест. Всеядная рыба сом начинает питаться с приближением вечернего заката и перед утренним восходом солнца, а днем охотится редко.
Сомятам идут в пищу мальки рыб, головастики и моллюски. Более крупная рыбёшка составляет рацион взрослых сомом, дополняя его оказавшимися в воде ящерицами и мышами. Поедают они и прочих речных жителей, типа лягушек, двустворчатых моллюсков, раков, всасывают и не обратившую внимание на приближение мелкую водоплавающую птицу.
Крупная особь весьма неповоротлива и теряет способность гоняться за шустрыми рыбками. Поведение таких рыб на охоте за кормом похоже на щук: ждут жертву у затопленных коряг ближе ко дну, шевеля своими усами. Рыбки принимают такие усы за червей, близко подходит к хищнику, и такую рыбку засасывают вместе с водой и затем проглатывают.
Ловятся сомы лучше на донную удочку, спиннинг, перемет или, используя квок, а в качестве насадки берут выползка и живца.
Употребляют в пищу речного сома потому, что эта рыба не костлявая, в отличие от многих других рыб, и обладает нежным и жирным вкусом.
